Ceux qui aimaient manger dans ce célèbre restaurant à
Eilat vont être déçus : Quatre ans exactement après son ouverture sur la
Tayelette du Royal Beach, le restaurant japonais gastronomique Yakimono fermera
ses portes dimanche prochain (30/05/17). Selon des proches des propriétaires du
restaurant, « le coût des matières premières était très élevé et ne
convenait pas à la vision économique des propriétaires de l’hôtel qui
l’hébergeait. Ces derniers avaient demandé que les prix soient revus à la
baisse, mais les propriétaires avaient refusé, expliquant que cela nuirait à
l’image du restaurant. Pour info, le moindre plat dans ce restaurant gourmet de
luxe coûtait entre 60 et 160 shekels. En avril 2013, Avi Cohen (zal) avait
ouvert le restaurant avec son frère Elie et les propriétaires de la chaîne
d’hôtel Isrotel. Ce restaurant détenait le certificat de Cacheroute et
proposait des poissons frais et des viandes sélectionnées le tout cuisiné à la
japonaise. Selon certaines sources, des négociations ont actuellement lieu pour
que le restaurant Yakimono ouvre ailleurs dans la ville et avec d’autres
associés. Deux autres restaurants
Yakimono existent à Tel-Aviv, l’un Cacher dans l’hôtel Hilton, l’autre non.
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